ノルウェーサーモンは香ばしくカリッと揚げて。お出汁でマリネしたアボカドと、かつお粉を混ぜたタルタルソースで和テイストに。グリーンリーフと水菜がシャキッと爽やか。

味付けはナンプラー、お醤油、マヨネーズでキマリ！きゅうりは薄く、にんじんは細いスティック状、など野菜の切り方で食感に変化を。アクセントのパクチーを添えて完成！

あさりの豊かな旨みがジワ〜ッと広がるきんぴらは、仕上げにレモンをお忘れなく。